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harper - bioquímica ilustrada - 26ª edição
O texto está dividido em dois capítulos introdutórios ("Bioquímica e Medicina" e " Água e pH"), seguidos por seis seções principais.
A Seção I é voltada à estrutura e função de proteínas e enzimas, moléculas responsáveis pelo trabalho do organismo. Como a maioria das reações nas células são catalisadas por enzimas, torna-se vital o entendimento de suas propriedades, antes de se tratar de outros tópicos.
A Seção II mostra como várias reações celulares utilizam ou produzem energia e as vias pelas quais os carboidratos são sintetizados e degradados. São descritas, também, as funções dessas duas classes de moléculas.
A Seção III refere-se aos aminoácidos e seus destinos, mostrando, também, como usam e produzem energia através do metabolismo.
A Seção IV descreve as estruturas e funções dos ácidos nucléicos e dos nucleotídeos, cobrindo vários tópicos importantes, como replicação e reparo do DNA, síntese e modificação do RNA e síntese protéica. Também são discutidas novas descobertas sobre como os genes são regulados. Além de apresentar os princípios da tecnologia do DNA recombinante.
A Seção V trata dos aspectos da comunicação intra e extracelular. Os tópicos cobertos incluem estrutura e função das membranas, as bases moleculares da ação hormonal e a chave da ação da transdução de sinais.
A Seção VI consiste em 11 tópicos especiais: nutrição, digestão e absorção; vitaminas e minerais; tráfego intracelular e variedade de proteínas; glicoproteínas; matriz extracelular; músculo e o citoesqueleto; proteínas plasmáticas e imunoglobulinas; hemostase e trombose; hemácias e leucócitos; metabolismo dos xenobióticos; e o Projeto do Genoma Humano.
| Atheneu São Paulo |
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