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hotel: gerenciamento e operações

 

O livro foi elaborado e montado para proporcionar grande variedade de pensamento, pesquisa e comentários sobre questões contemporâneas no gerenciamento de departamentos hoteleiros modernos. Esta obra está dividida em 9 partes, cada uma lidando com um departamento específico ou atividade no hotel. Começando com comentários editoriais numa visão geral, algumas teorias organizacionais básicas e uma seção sobre gerentes gerais, sendo que esta parte e separada para que os alunos possam ter discernimento no trabalho que esta no ápice de toda a organização do hotel. Cada parte, sucessivamente, lida com um departamento hoteleiro em separado ou agrupando a lógica das atividades organizacionais. Cada capítulo abre com uma introdução e material conectando os tópicos do livro. Esses tópicos sintetizam e fornecem ampla visão das observações do autor estudos e pesquisas sobre organizações hoteleiras. Este livro e de grande valia para estudantes, pesquisadores e profissionais da área.

Editora: Roca

ISBN-10: 8572413979

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• 40 FERRAMENTAS TÉCNICAS DE GERENCIAMENTO
• UMA EVOLUÇÃO SILENCIOSA NO GERENCIAMENTO DAS EMPRESAS COM O SIX SIGMA
• PROJETOS BRASILEIROS: CASOS REAIS DE GERENCIAMENTO
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• GERENCIAMENTO DO CRÉDITO E MENSURAÇÃO DO RISCO DE VENDER
• GERENCIAMENTO DE REUNIÕES- ORGANIZE A AGENDA. MOTIVE OS PARTICIPANTES. GERENCIE CONFLITOS. CUMPRA O HORÁRIO.
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• GERENCIAMENTO DE PROJETOS: NA VISÃO DE UM GERENTE DE PROJETOS
• GERENCIAMENTO DE PROJETOS - COMO DEFINIR E CONTROLAR O ESCOPO DO PROJETO
• GERENCIAMENTO CRIATIVO
• LOGÍSTICA E GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
• GERENCIAMENTO ESTRATÉGICO DA INFORMAÇÃO
• GERENCIAMENTO DE PROJETOS
• GERENCIAMENTO QUÂNTICO
• O PODER DO GERENCIAMENTO TRANSPARENTE
• QUE FERRAMENTA DEVO USAR?: FERRAMENTAS TECNOLÓGICAS APLICÁVEIS A: GESTÃO DE EMPRESAS, RACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO E GERENCIAMENTO DO CONHECIMENTO
• O GUIA DOS GURUS DO GERENCIAMENTO
• SUN TZU:A ARTE DA GUERRA E DO GERENCIAMENTO
• ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES: BENS E SERVIÇOS
• GERENCIAMENTO DE CRISES EM SEGURANÇA EMPRESARIAL E SEQÜESTROS
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• GERENCIAMENTO DE PROCESSOS DE NEGÓCIOS - BPM - BUSINESS PROCESS MANAGEMENT
• GESTÃO DE OPERAÇÕES HOTELEIRAS
• HOTEL: GERENCIAMENTO E OPERAÇÕES
• GESTÃO DE HOTÉIS: TÉCNICAS, OPERAÇÕES E SERVIÇOS
• HOTÉIS: GERENCIAMENTO, SEGURANÇA E MANUTENÇÃO
• MAÎTRE DE HOTEL: TÉCNICAS DE SERVIÇO
• LAVANDERIA HOTELEIRA: TÉCNICAS E OPERAÇÕES
• HOTEL: ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS
• HOTEL: GESTÃO COMPETITIVA NO SÉCULO XXI
• LÍDER-EDUCADOR - NOVAS FORMAS DE GERENCIAMENTO
• A ERA DOS SERVIÇOS: UMA NOVA ABORDAGEM DE GERENCIAMENTO
• MASLOW NO GERENCIAMENTO
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• LOGÍSTICA E GERENCIAMENTO DA CADEIA DE DISTRIBUIÇÃO
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