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as bases do conhecimento bioquímico
Esta obra apresenta os pontos básicos necessários para o estudo da bioquímica pelos alunos na fase inicial da aprendizagem em diferentes cursos da área de saúde. O objetivo é facilitar o entendimento de tópicos específicos por meio de um número maior de esquemas, ilustrações, exercícios de fixação e uma linguagem simples, de fácil assimilação.
O texto está dividido em duas partes, sendo a primeira dedicada ao estudo das bases químicas essenciais para o entendimento da bioquímica e ao conhecimento das características estruturais e funcionais dos principais grupos de biomoléculas presentes nos organismos vivos. A segunda parte aborda o metabolismo energético, conhecimento essencial para a compreensão do funcionamento do organismo como um todo.
Inicia com uma introdução à bioquímica, trazendo explicações importantes relativas à importância da disciplina em relação à organização do corpo humano. Apresenta também uma revisão dos principais tópicos da química necessários ao entendimento da bioquímica. Destaca a caracterização química e biológica da água e as soluções aquosas, introduzindo os conceitos de ácidos e bases para a compreensão do funcionamento dos tampões biológicos.
No tópico dedicado às biomoléculas, apresenta as proteínas e seus aminoácidos constituintes, os lipídeos e seus subgrupos, os carboidratos e suas classificações, ressaltando a íntima relação entre estrutura e função.
Com o objetivo de ligar o estudo das biomoléculas ao tópico do metabolismo energético, é introduzido o estudo das reações químicas, das enzimas, dos cofatores e do mecanismo catalítico geral, com noções de cinética enzimática, regulação da atividade enzimática e inibidores competitivos e não competitivos.
O metabolismo energético considera apenas o organismo humano, que apresenta diversas vias comuns a diferentes organismos vivos, além de outras mais específicas. Inicialmente, conceitua metabolismo, metabolismo basal, anabolismo, catabolismo, metabolismo energético e via metabólica. Demonstra o mecanismo geral de oxidação de nutrientes para posteriormente verificar os detalhes referentes ao metabolismo específico de carboidratos, lipídeos e proteínas.
O metabolismo dos carboidratos mostra inicialmente a mobilização da reserva endógena de glicose, o glicogênio. Descreve o controle da síntese e da degradação desse polissacarídeo, ressaltando o controle hormonal e os mecanismos de regulação alostérica. Em seguida explica a glicólise, via metabólica que inicia o metabolismo energético dos carboidratos.
São revistas a estrutura, a função e a utilização da glicose para fins energéticos. Destaca também a entrada da galactose e da frutose na glicólise e os mecanismos regulatórios dessa via. Discute a utilização da glicose para fins energéticos em condições aeróbias e em anaerobiose, a relação entre a glicólise e o ciclo de Krebs e as reações que fazem parte dessa via central do metabolismo. Trata da cadeia envolvida no transporte de elétrons do NADH e do FADH2 em direção ao oxigênio e a conseqüente formação do gradiente de prótons para a síntese de ATP.
Mostra o metabolismo energético de lipídeos e aborda inicialmente a mobilização da reserva de triacilgliceróis armazenada no adipócito pela lipólise ativada por hormônios. O próximo ponto é o transporte de ácidos graxos e de glicerol através da corrente sangüínea, os processos de ativação e de transporte dos ácidos graxos para o interior da mitocôndria e a explicação do ciclo de Lynen.
O metabolismo energético das proteínas mostra a degradação dos diferentes aminoácidos e o ciclo da uréia.
Finalizando, descreve a via de síntese de glicose denominada gliconeogênese, salientando a sua importância, as situações em que ela é acentuada, a origem dos compostos iniciais, os tipos de reações e a regulação do processo de forma coerente com a necessidade do organismo.
Há um capítulo dedicado à integração metabólica, com o objetivo de esclarecer que o metabolismo dos organismos vivos, em especial o dos seres humanos, apresenta grande capacidade de adaptação às mais diferentes situações fisiológicas, enfatizando-se os períodos absortivo e pós-absortivo, o jejum e os períodos de estresse e atividade física.
O conteúdo deste livro torna o estudante apto a entender o funcionamento do organismo humano, desenvolvendo sua capacidade de interpretar de maneira crítica as informações adquiridas durante a vida acadêmica e profissional.
| Iátria |
| 8576140497 |
| 9788576140498 |
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